לחמניות המבורגר בסיטונאות לעסק: איזו לחמנייה, כמה ומאיפה
לחמניית המבורגר לעסק נבחרת לפי הקציצה. בקטלוג 3 סוגים של לחמניות המבורגר טריות: עגולה של 100 ג׳, עגולה של 120 ג׳ ומלבנית של 140 ג׳ — כולן פרווה.
התשובה הקצרה: המבורגריה קונה לחמניות מספק סיטונאי לעסקים, בימי אספקה קבועים. 100 ג׳ לקציצה של עד 180 ג׳, 120 ג׳ לקציצה כפולה או גדולה, ומלבנית של 140 ג׳ לשניצל, קבב ונקניקיות. לחמנייה טרייה מחזיקה את יום הייצור ועוד 3 ימים — 2–3 אספקות בשבוע.
מה לבקש מהספק
- משקל מדויק — ושהוא לא משתנה בין אספקות. במפרט שלנו: סטייה של עד 10%.
- טרייה או קפואה, וכמה ימים היא מחזיקה.
- פרווה או חלבי — חשוב למסעדה בשרית.
- אלרגנים: גלוטן, ושומשום — ברכיבים או ״עלול להכיל״.
- ימי אספקה ושעת סגירה להזמנה.
איזו לחמנייה לאיזו מנה
| לחמנייה | משקל / אריזה | מתאימה ל | שומשום |
|---|---|---|---|
| עגולה 100 ג׳ | 100 ג׳ | קציצה 150–180 ג׳ | עלול להכיל |
| עגולה 120 ג׳ | 120 ג׳ | קציצה של 200 ג׳ ומעלה, כפול | עלול להכיל |
| מלבנית 140 ג׳ | 140 ג׳ | שניצל, קבב, נקניקיות | עלול להכיל |
לחמניות ההמבורגר בקטלוג (3)
קלייה
30 שניות על פלנצ׳ה חמה, צד חתוך למטה. הקלייה יוצרת שכבה שמונעת מהרוטב ומהמיץ להספיג את הלחמנייה.
כמה להזמין
לחמנייה אחת לכל המבורגר שנמכר, ועוד 10% רזרבה. 120 המבורגרים ביום = 132 לחמניות.
שאלות נפוצות
הלחמניות פרווה?
כן — כל לחמניות ההמבורגר פרווה ובלי רכיבים מהחי לפי רשימת הרכיבים, ולכן מתאימות למסעדה בשרית.
יש לחמניית המבורגר טבעונית?
כן — שלוש לחמניות ההמבורגר טבעוניות לפי רשימת הרכיבים.