לחמים ולחמניות לבתי קפה
בית קפה עובד עם כמה לחמים קבועים: ג׳בטות ובגטים לכריכים, בייגל לארוחת הבוקר, ולחם מחמצת לטוסט ולפרוסה ליד הסלט.
מדריך לפי סוג העסק
מה חשוב לכם
כריכים עקביים
לחמנייה במשקל אחיד — ג׳בטה של 100 ג׳ או בגט של 150 ג׳ — מאפשרת מנה קבועה ועלות מנה צפויה.
ארוחת בוקר
בייגל ירושלמי, לחם מחמצת וחלה אישית מכסים את תפריט הבוקר.
טרי או אפוי-קפוא
כל מוצר מגיע טרי או אפוי-קפוא. את הקפוא מחממים לפי הביקוש וחוסכים פחת.
הזמנת פתיחה לדוגמה
הזמנה שבועית לבית קפה של 40 מקומות, בשתי אספקות. מתאימים לפי המכירות אחרי שבועיים.
| מוצר | כמות | כמה ולמה |
|---|---|---|
| ג׳בטה לבן 100 ג׳ 100 ג׳ | 80 יח׳ | 80 ג׳בטות לכריכים |
| בגט צרפתי מחמצת 150 ג׳ | 30 יח׳ | 30 בגטים |
| בייגל שומשום ירושלמי 120 ג׳ | 40 יח׳ | 40 בייגלים לארוחת בוקר |
| לחם מחמצת כפרי 600 ג׳ | 8 יח׳ | 8 כיכרות מחמצת לטוסט |
שאלות נפוצות
אפשר לקבל את הלחמים אפויים-קפואים?
כן — כל המוצרים זמינים טריים או אפויים-קפואים. את הקפוא מחממים כמה דקות בתנור רגיל.
כמה לחם להזמין?
נקודת התחלה: לחמנייה אחת לכל כריך שנמכר ביום, ועוד כ-10% רזרבה.
מוצרים מתאימים
בורגר בריוש 100 ג׳
100ג׳
לחמון דגנים תנור אבן
בייגל אמריקאי
90ג׳
לחמניית קשר עם שומשום
100ג׳
בייגל שומשום ירושלמי
120ג׳
גבטה מחמצת תנור אבן
150ג׳
בגט צרפתי מחמצת
150ג׳
רוסטיק לבן מחמצת
160ג׳
בגט צרפתי דגנים מחמצת
160ג׳
גבטה דגנים תנור אבן
170ג׳
רוסטיק דגנים מחמצת
150ג׳
לחם מחמצת כפרי
600ג׳
בורקס גבינה, בצק קפוא
בורקס תפוחי אדמה, בצק קפוא
לחם שאור איטלקי
600ג׳
לחם מחמצת אגוזים
600ג׳
לחם מחמצת אגוזים וצימוקים
600ג׳
לחם מחמצת בצל
600ג׳
לחם מחמצת עגבניות
600ג׳
לחם מחמצת זיתי קלמטה
600ג׳
לחם מחמצת קימל
600ג׳
לחם מחמצת פשתן
600ג׳
לחם מחמצת כוסמין
600ג׳
לחם מחמצת שיפון 70%
600ג׳
לחם מחמצת שום
600ג׳
לחם מחמצת חיטה
600ג׳
לחם מחמצת דגנים
600ג׳
לחם שאור איטלקי עגול
450ג׳
לחם דגנים עגול
450ג׳
לחם כוסמין חמוציות וגרעיני דלעת
לחם בריוש בתבנית
600ג׳
לחם דגנים דבש בתבנית
600ג׳
לחם כוסמין חמניות בתבנית
600ג׳
לחם קל דגנים בתבנית
600ג׳
לחם אמריקאי
לחם קסטן לבן
לחם קסטן דגנים
ג׳בטה דגנים 150 ג׳
150ג׳
ג׳בטה לבן 100 ג׳
100ג׳
ג׳בטה דגנים 100 ג׳
100ג׳
ג׳בטינה לבן 50 ג׳
50ג׳
ג׳בטינה דגנים 50 ג׳
50ג׳
ג׳בטה לבן מרובע
ג׳בטה לבן בתבנית
ג׳בטה דגנים בתבנית
לחמניות אצבע
לחמניות כוסמין
לחמניות שומשום
לחמניות דגנים
לחמניית שמינייה
לחמניית שמינייה פרג
לחמניות מתוקות שמינייה
בייגלה רומני שומשום
בייגלה רומני מלח גס
בייגלה רומני דגנים
בייגלה רומני זעתר
באגט צרפתי 400 ג׳
400ג׳
פוקצ׳ה חלקה
לחמון דגנים חלק, מחודד
160ג׳
לחמון דגנים בציפוי דגנים, מחודד
160ג׳
לחמון לבן עגול
לחמון דגנים בציפוי דגנים, ישר
160ג׳
קסטן בריוש
לחם גזר בתבנית
550ג׳
לחם כוסמין בתבנית
570ג׳
לחם סלק בתבנית
550ג׳
לחם פריים קלמטה
550ג׳
לחם פריים שאור איטלקי
550ג׳
לחם פריים אגוזים
550ג׳
לחם פריים כפרי צרפתי
550ג׳
לחם פריים דגנים
550ג׳
לחם שיפון אגוזים
570ג׳